Il Vino

I nostri vigneti sono costituiti per la maggior parte da vitigni di Aglianico e San Giovese. 

Il nostro vino, "Ngnostro", si presenta di colore rosso porpora ed è caratterizzato da un'ampia varietà di profumi (fiori, frutta, confettura, erbe, spezie) e da sensazione di morbidezza, corposità ed tannicità; vi consigliamo di consumarlo ad una temperatura di servizio compresa fra 14°C e 20°C e di accoppiarlo con le carni rosse, la cacciagione, i formaggi, e tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati nonchè davanti ad un piatto di caldarroste. 

Il nostro prodotto è frutto di un flusso di attività che può essere suddiviso in tre periodi:

1. Il periodo della Cura, che consiste nella potatura

2.Il secondo periodo costuisce quello della vendemmia, ovvero nella raccolta e pigiatura dell'uva

3. Il terzo è caratterizzato dal riposo, infatti il vigneto viene lasciato riposare in attesa della stagione attiva, la primavera.